Panelas de Casa, o festival

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12 de fevereiro de 2016 -  Um novo festival gastronômico surge para se juntar aos já consagrados Restaurant Week, Cerrado Week, Sabor Suíno e etc. Vem aí a segunda edição do Panelas da Casa. E a proposta promete agradar aos fãs do sabor local. 

Pensando em difundir ainda mais as grifes gastronômicas da cidade, doze chefs criaram o Panelas. A ideia é oferecer menus com pratos símbolos, que marcaram suas carreiras, durante a segunda edição do festival. Cada casa criou sequência com entrada, prato principal e sobremesa que será servida em almoços ou jantares, ao preço de R$ 55, no período de 15 a 29 de fevereiro.

 O chef David Lechtig, que comanda a Rede El Paso, foi convidado para essa segunda edição e preparou cardápios que passeiam pelas cozinhas peruana, guatemalteca e mexicana. Cada uma das três casas de Lechtig oferecerá um menu típico, somente nos jantares da temporada.

Na unidade da Asa Sul, por exemplo, o chef servirá o Ceviche de AguaChile y Coco, o prato mais difundido do Peru; já na unidade da Asa Norte, o destaque é o prato Arrachera Ranchera (paillard de filé mignon coberto em Salsa Roja Picante, acompanhado de Arroz de Tequila, Frijoles Refritos Negros e banana frita); por fim, David elegeu iguarias da Guatemala, onde morou por 15 anos, para oferecer no menu da unidade do Terraço Shopping. Lá, os comensais poderão degustar  Enchiladas de Camarones al Estilo de Puerto Escondido, tortilhas de trigo recheadas com camarões, cebola e pimentão, cobertas com Salsa de Chile Guajillo (pimenta defumada).

"O Festival foi uma idealização de chefs que têm histórias na capital e que projetaram a gastronomia de Brasília para além do Centro-Oeste. São profissionais que prezam pelo sabor e memória afetiva, em cada garfada. Que surpreendem, positivamente, o comensal. Estou muito feliz pelo convite", explica o chef David Lechtig.

Completam a lista de casas pasrticipantes restaurantes de cozinhas diversas como o Belini, Bhumi, Cantucci, Cartolaria Bistrô Musical, Dona Lenha, Genghis Khan, Loca como Tu Madre, Nossa Cozinha Bistrô, Olivae e Veloce. 

SERVIÇO
Festival  Panelas da Casa
Período: de 15 a 29 de fevereiro
Menus a R$ 55 (entrada, prato principal e sobremesa)
Mais inofrmações: facebook/Panelas-da-Casa

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